所以老板也不会写上菜单西方美食

对于吃货来说,每天最开心的事情就是吃各种美食了。相信每一个吃货心中都会有一个梦想,那就是尝遍天下的美食了。只要是哪里开了一家新店,吃货都会叫上朋友一起去品尝店里的......

  对于吃货来说,每天最开心的事情就是吃各种美食了。相信每一个吃货心中都会有一个梦想,那就是尝遍天下的美食了。只要是哪里开了一家新店,吃货都会叫上朋友一起去品尝店里的美食。但我们在点菜的时候,有一些菜厨师一看到就头疼,今天就带大家见识一下厨师“最讨厌”客人点的几道美食。

  糖醋鲤鱼属于鲁菜系,在北方比较常见,一般的饭店都能买得到,糖醋鲤鱼虽然好吃不过做法很复杂,整个的鱼要慢慢的炸熟炸透。一般一个鱼炸透炸熟至少两遍半小时的时间,加上熬制糖醋汁的话时间就更长了,一条糖醋鲤鱼只能卖六十元左右。

  雪衣豆沙,这道菜是东北很出名的一道菜,一般在南方比较少见了,不过只有些做传统东北风味的酒楼才有售,雪衣豆沙像一团团如棉桃般圆润饱满,吃下去,喧软涨满,香香的甜甜的,西方美食一种幸福感油然而生,不过做法却很复杂,功夫全在打蛋白霜上,曾几何时,这道菜也是东北厨师考试菜之一!

  水煮白菜,相信大家对这道菜都不陌生吧。它是我们一道很常见的家常菜,小时候在家,妈妈经常做给我们吃,妈妈的手感非常好,每次把白菜做得很新鲜,味道刚刚好,口感也很好哦,咬起来脆脆的,很有嚼劲,是我最爱吃的一道菜,而且它非常有营养,吃了对人们的身体都很有好处;那么厨师为什么会这么怕客人点这道菜呢,因为在大餐厅里面,厨师肯定想着是一定要把菜样做得很漂亮,起码要给人的第一印象要是好的;但这个就很需要技巧了,厨师做这道菜非常费劲,还时不时被客人吐槽下煮太烂了,所以说厨师也是很不容易的。

  三不沾,这个是一个河南安阳地区特色小吃,在很多地方名气都很大,在一些饭店里面也有这道甜食。但是厨师最怕客人点这道美食,因为制作三不沾非常麻烦,虽然食材只需要鸡蛋、淀粉、白糖和水,但是在制作的过程需要一直用锅铲搅匀,这个是非常耗力气和时间的,而且价格也不贵。所以服务员也是不愿意给你推荐这个食物。

  拔丝地瓜,这也是东北的一道甜品,菜外面有一点甜,有一点脆甜,能够拉出丝的感觉,上面撒的各种食物都让人觉得特别的想吃,这道菜也是比较难做的,拔丝地瓜的丝不太好啦,不仅热的时候能拉丝,而且在凉的时候也要能够拉出丝来,最难的就是用糖融成丝,火候不是很好把握,而且特别容易粘锅。

  油炸冰棍在东北很出名的,因为油炸的冰棍,冰棍外面裹上了一些面粉之类的食材,最难的就是让冰棍做出来之后不会化,不能变形,而且在放进锅里面的时候,因为有的时候会化出来水,所以油炸的过程就很危险,油点会溅得哪里都是,所以中国的大厨们都不太喜欢做这道菜,比较危险,而且打包几乎也吃不了什么,因为里面的冰棍都化了,化的外面的皮都没法吃了,所以一般的就会觉得难吃,很难有好印象,所以老板也不会写上菜单,除非是比较熟悉的,才会问问老板,有没有这道菜!

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